Gastronomia Típica

A cidade do Porto é bastante conhecida pela sua beleza arquitetónica pelo seu vinho e também pela sua excelente gastronomia.

A gastronomia tradicional faz parte da riquíssima herança histórica da cidade.

Quando se ouve falar do Porto, fala-se logo da sua gastronomia e principalmente de alguns pratos que se destacam, pela sua história, como as Tripas à Moda do Porto, pelo facto de ser um prato que dá nome aos habitantes conhecidos como os ‘’Tripeiros’’, neste prato esta representada uma atitude bem presente no espírito das pessoas do Norte.

A cidade também é conhecida por ser uma das grandes capitais mundiais do vinho.

Os Portugueses trouxeram para a Europa muitas especiarias e produtos exóticos que em mistura de paladares com o que já existia, fizeram nascer uma cozinha cuidada e da qual hoje os Portugueses se podem orgulhar. E posso também destacar que por norma maioria dos restaurantes Portugueses contam com uma grande variedade de pratos da cozinha tradicional Portuguesa.

No porto irá ter uma oportunidade única de poder descobrir sabores, tradições e ingredientes da época.

É conhecida também pelo seu carácter genuíno e franco das suas gentes e pela tradição de bem receber.

A gastronomia regional utiliza os recursos naturais, daí o conhecido caldo verde, apreciado em todo o país. Nos recursos naturais destaca-se o mar, a frescura e qualidade do peixe, onde podemos encontrar um dos pratos principais de peixe da cidade do Porto o tão típico Bacalhau à Gomes de Sá, Portugal se pode orgulhar de ter o melhor peixe do mundo opinião dos conceituados chefs e gastrónomos internacionais.

Destaca-se o porco/ cabrito como marca de presença, não só nos enchidos de qualidade como nos pratos principalmente nas Tripas à Moda do Porto um dos pratos mais célebres do Porto como já referi anteriormente e também existe outro prato feito à base duma sanduíche de pão que é uma verdadeira instituição: a Francesinha e o Cabrito Assado bastante conhecido.

Nos doces podes evidenciar três bastantes conhecidos regionalmente no Porto Papos de Anjos, Pão-de-ló e Biscoitos da Teixeira.

Podemos salientar que “comer à moda do Porto é comer em abundância, qualidade e com grande requinte, sempre em mesas decoradas onde imperam as pratas dos nossos ourives, sobre toalhas de linho bordadas.”